Ik heb een aantal keren in m'n leven op zalm gevist, er zelfs een paar gevangen. Een stuk of 8, de grootste woog 15 pond. Dat was een beste vis, dikke pret en dat smaakte in gerookte toestand onvergelijkbaar. Het waren Ierse zalmen. Ik ving ze op de river Moy in county Mayo, twee op een meer wat lough Conn heet. Zeker drie op de vlieg. M'n allereerste haakte ik op de river Moy nabij Foxford op een houten devon, de rest van mijn rivier vissen op lepels. Wat een belevenis. Zalmvissen staat bij vliegvissers aangeschreven als ongeveer het mooiste wat er is.

Het neusje van een zalm

Zalm (Salmo Salar), de naam al heeft voor veel mensen een magische klank. Als zeer bijzonder voedsel in gebakken, gekookte of gerookte staat.

meer